蜗牛系雌雄同体,异体受精,卵生,繁殖力很强。蜗牛养殖业的发展,很大程度上取决于苗种的生产质量,种蜗牛质量的好坏,直接影响到繁殖率和商品蜗牛的数量。引种饲养时,必须进行严格的挑选,选取性能良好,各项性?符合要求的作为种蜗牛。种蜗牛应该是健壮肥满,活泼,粘液多,伸缩自如,外壳完整,无伤残,色泽光洁,条纹清晰有一点生长边,繁殖率高、适应性强的复合性状。如白玉蜗牛,个体重在45克以上,腹部洁白,若是深黄色则不宜作种。一般以5个月以上的蜗牛为好,而且每年将种换掉一批,这样的蜗牛性成熟度较一致,产卵时间集中,幼螺孵出整齐,而且产卵量多。因此在整个生产阶段一定要抓住几个主要的技术环节,这样才能使苗种培育顺利进行,生产出成批整齐、体质健壮的蜗牛。白玉蜗牛35克以内的要么是商品牛,肉白,还有1厘米左右的生长嫩边,没有达到交配期;要么是僵螺,肉带黄。一旦采用劣种、假种,如钙化的、个大体衰的、蜕化返祖的,必然导致蜗牛繁殖力低下,等于白白浪费了成本,也失去了宝贵的时间。
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