母鹌鹑的产蛋规律
母鹌鹑一般40日龄左右就开始产蛋，一般一个月以后即可达到产蛋高峰，且产蛋高峰期长，每天产蛋时间的分布有规律，产蛋时间主要集中在午后至晚上8时前，而以午后3点半~6点半为产蛋数量最多。
成鹌鹑的饲料与饲喂
产蛋鹌鹑必须使用全价饲料，鹌鹑对饲料的质量要求较高，尤其是对饲料中的能量和蛋白质水平要求更高。能量要达到每千克2750千卡~2800千卡，蛋白质19.3%~19.5%。冬天可以加入动植物油。
产蛋鹌鹑每只每天采料20克~24克，饮水45毫升左右，但随产蛋量、季节等因素而改变。增加饲喂次数对产蛋率也有较大影响，即便是槽内有水有料，也应经常匀料或添加一些新料，每天4次~5次。
成鹌鹑的管理
舍温。舍内的适宜温度，是促使高产、稳产的关键。一般要求控制在18℃－24℃之间，低于15℃时会影响产蛋，低于10℃时，则停止产蛋，过低则造成死亡。解决的办法是增加饲养密度，增加保温设备。夏天舍内温度高于35℃时，鹌鹑会出现采食量减少，张嘴呼吸，产蛋下降。这时应降低饲养密度，增加舍内通风等。
光照。光照有两个作用，一是为鹌鹑采食照明，二是通过光亮刺激鹌鹑脑垂体，增加激素分泌，从而促进性的成熟和产蛋。鹌鹑产蛋高峰期光照应达14小时~16小时，以后可延长至17小时。光照强度以每平方米2.5瓦~3瓦以宜。灯泡位置放置应注意重叠式笼子的底层笼的光照。
湿度。产蛋鹌鹑最适宜的相对湿度为50%~55%，鹌鹑本身要散热，排粪也会增加湿度，如果鹑舍湿度过大，微生物会大量滋生而影响鹌鹑的健康与产蛋率。
保持环境安静。鹌鹑胆小怕惊，很容易出现惊群现象，表现为笼内奔跑，跳跃和起飞。如饲养员工作时动作过于粗暴，过往车辆及陌生人的接近等都会引起惊群、产蛋率下降及畸形蛋增加。
日常管理。饲养产蛋鹌鹑日常工作应包括清洁卫生和日常记录。食槽、水槽每天清洗一次，每天清粪1次~2次。门口设消毒池，舍内应有消毒盆。防止鼠鸟等的侵扰，日常记录应包括舍鹌鹑数、产蛋数、采食量、死亡数、淘汰数、天气情况、值班人员等。
