动物资料网收录动物养殖技术与动物相关资料，如家畜家禽养殖、淡水海水及特种养殖知识等，欢迎查阅！
腊羊肉剔除羊肉的脂肪膜和筋腱，顺肉纹切成长条状。每100千克羊肉配料：食盐5千克，白砂糖、白酒各1千克，花椒0.3千克，五香料100克。将调匀的配料均匀地涂抹在肉条表面，入缸腌制3天~4天，中途翻缸1次。出缸后用清水洗去辅料，穿绳挂晾风干或入烘房烘至干硬即为成品。卷羊肉选体重约20千克的肉羊屠宰，剥皮，除去头、蹄和内脏后，将胴体左右两边的肌肉分别剔割，除去韧带、脂肪、筋腱，各卷成2.5千克的圆筒，用无毒塑料膜包装，置于铁箱内。每箱12卷，速冻即成。北方熟羊肉辅料配方：每100千克肉用食盐3.3千克，小茴香0.33千克，大茴香（八角）67克，草果33克，花椒200克。夏季加大食盐量至4千克。加工方法：水量加至浸没羊肉。羊肉应折卷下锅，配方调料用纱布包装一并下锅。待水开后，及时撇去汤沫，每小时挑翻1次。按肉质老嫩程度焖煮6小时～8小时，煮至烂熟。出锅时，用汤冲净肉面浮油，冷却即成。出品率为50%。特点为切片凉食无膻味，肉质酥松。
在鸡病防治过程中，由于用药不慎或用药过量引起药物中毒的现象时有发生，常给养鸡户造成惨重的经济损失。为了减轻养鸡户因用药不慎或用药过量造成的经济损失。笔者认为很有必要将鸡群常见药物中毒的救治方法简介如下，希望对养鸡户能有所帮助。1痢特灵中毒痢特灵又叫呋喃唑酮，对于防治鸡白痢有很好的疗效。但使用时一定要严格用药量，如果稍有...
2076 养殖手册 鸡群常见药物中毒的救治 养鸡技术 养殖
中西医结合治疗牛尿素中毒口江乡口江村6组吴某因超量饲喂尿素引起育肥牛中毒。现将诊治情况报告如下，与同行探讨。1发病情况2004年2月16日，口江乡口江村6组吴某饲养耕牛6头，其中3头（每头体重约200kg）作育肥饲养。吴某经别人介绍：给牛饲喂尿素有很好的育肥效果。所以在3头育肥牛的20kg配合饲料中加入尿素0.7kg进...
778 养殖手册 中西医结合治疗牛尿素中毒 养牛技术 养殖
1、狐狸的繁殖时期：狐的配种日期、依地区气候、日照，饲养管理等条件而有所不同，据调查、我国东北地区银黑狐的配种期为1月下旬至3月下旬，北极狐是2月下旬至4月下旬。在气候因素中，光周期对狐的发情期影响较大，光照时间的长短可引起发情期的变化。而光周期则随着地理纬度和季节呈规律性变化。因此，从外地引种以11月份以前为宜。2、...
1911 养殖手册 狐狸配种中的技术要点 狐狸养殖技术 养殖
一、网箱结构网箱材料为聚乙烯，网线直径为1.13毫米，网眼大小为3―5厘米，网箱规格为4米x7米x2米，采用单层网箱，框架为竹竿，竹竿直径为10厘米左右，若干个连为一体，用沉子固定。二、网箱设置网箱放置位置极为重要，直接影响花鲢生长速度，一般要求放置在水域广阔，有微流水，水质良好，无污染，阳光充足，避风向阳，水温较高，...
647 养殖手册 花鲢鱼的水库网箱养殖技术 养鱼技术 养殖
一、维生素A：维生素A主要对视沉、生殖、骨骼、皮肤和免疫功能有重要作用。大量的试验表明，维生素A是维持机体正常免疫功能的重要营养物质，高水平摄入维生素A促进免疫反应。一方面维生素A及其衍生物可促进嗜中性细胞、单核细胞、嗜酸性细胞、嗜碱性细胞和淋巴细胞的生长和分化，并调节淋巴组织和外周血液中T细胞分化亚群的数量；另一方面...
2851 养殖手册 猪维生素营养研究进展 养猪技术 养殖
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
