用作饲料添加剂的饲用酶制剂包括单一酶制剂和复合酶制剂。
１．１ 单一酶制剂
单一酶制剂是指具有特定分解能力的单一菌种（或菌株）培养物经浓缩等处理制成的酶制剂。主要含有催化分解某种饲料成分（如纤维素）的多种相关酶系。含有一定量的维生素和未知生长因子，具有较好的促生长作用，且生产成本低。猪日粮中多使用单一酶制剂。
１．２ 复合酶制剂
是由多种来源酶配制而的产品，是由一种或几种单一酶制剂为主体，加上其他单一酶制剂混合而成，或经过一种或几种微生物发酵而成。复合酶制剂可以同时降解饲粮中多种底物（多种抗营养因子和营养物质），可协同饲料的营养价值，效果优于单一酶制剂。
目前世界上生产的饲用酶制剂主要有以下四种。一是以蛋白酶、淀粉酶为主的，主要用于补充猪内源酶的不足；二是以β－葡聚糖酶和木聚糖酶为主的，主要用于小麦、燕麦、大麦和黑麦为主要原料的饲料，消除非淀粉多糖（ＮＳＰ）的抗营养作用；三是以纤维素酶、果胶酶为主的，主要用于破坏植物细胞壁，使细胞中的营养物质释放出来，易于被消化酶接触，并能消除饲粮中的抗营养因子，胃肠内容物粘稠度，促进消化吸收；四是述酶得到的复合酶制剂，综合了各酶系的作用，具有更优的饲用效果。
