蜗牛是一个以食草为主的动物，常见植物当中的莴苣叶、油菜叶、山芋叶、瓜叶、大白菜、胡萝卜、美国苦买菜、瓜皮等都是蜗牛喜食的饲料。一般农户的小规模养殖，不需要任何成本，就能方便地得到优质青饲料。以1000只种蜗牛为例，每天只需要3公斤左右的青饲料。如果进行大规模养殖，建议在春、夏、秋三季种植美国苦买菜，这种苦买菜生长旺盛，营养丰富。蜗牛长期食用美国苦买菜生长速度明显加快。大规模养殖的农户在冬季要多种植油菜，油菜叶可以作为整个冬季蜗牛的主要饲料。如皋市白玉蜗牛研究所的实践证明，冬季喂油菜叶卫生、方便，蜗牛生长健壮。
