一、池塘条件
选择水源充足，水质清新无污染，排灌方便的池塘，面积3－10亩，最好不选淤泥厚的老化池塘。每个池塘配备1台1.5千瓦－3.0千瓦的增氧机。用生石灰按常规方法进行干塘曝晒和清塘消毒，以杀灭敌害生物和病原菌，注水1.5米左右。
二、鱼种放养
投放鱼种要求健壮，无伤，无病，规格一致，一次放足，一般每亩放养2500尾左右，鱼种规格为20克－50克。在黄颡鱼鱼种下池1周后，搭配投放一些与黄颡鱼在生态和食性上没有冲突的其他鱼类，以充分利用池塘的水体空间，如搭配体长15厘米－20厘米的花鲢50尾／亩，体长15厘米－20厘米的白鲢200尾／亩。鱼种放养时用3％－5％食盐水浸洗消毒，以杀灭鱼体表的细菌和寄生虫。鱼种下塘前，鱼篓内水温与放养池水的温差不超过3℃。
三、饲料制作及驯化
1、由于黄颡鱼的食性为杂食性偏肉食性鱼类，在投喂人工配合饲料的同时，如果有条件还应辅助投喂鱼肉、动物内脏等动物性饲料，以补充黄颡鱼对动物性蛋白质的需要。人工配合饲料的蛋白质含量要求不低于38％－40％，配方：鱼粉4％，进口肉骨粉10％，血粉5％，豆粕20％，麦麸20％，预混料5％。
2、在加工颗粒饲料时也可添加新鲜鱼糜等。黄颡鱼苗种放池2天后进行人工驯化，出可用投饵机投喂驯化，一般3天－7天就能上台。每天投喂3次。初春当水温在15℃时，黄颡鱼即开始摄食，其日投喂量约占鱼体体重的3％－4％；在生长适温范围内(春末至初秋)，水温20℃－28℃时，黄颡鱼的摄食量明显增加，日投喂量占鱼体体重的6％以上；水温高于30℃时或气温低于10℃时，黄颡鱼很少摄食。在生长旺季，有条件的可在半夜增投1次(因黄颡鱼喜夜间活动、摄食)，投饵量为日投饵量的3％－5％。饲料粒径(3.0厘米以上)根据鱼体的大小进行调整。
四、日常管理
坚持早、中、晚三次巡塘，认真观察鱼类活动、摄食与生长情况，发现问题及时处理；经常注入新水，防止水质恶化，还可防止鱼体发病和产生浮头现象。最好每隔10天注入新水20厘米－30厘米，在阴雨天要开增氧机。由于长期投饲，池塘水质会逐渐变化至呈弱酸性，这对黄颡鱼生长不利，可以通过合理的使用药物，调节池水的pH值在7.0－8.4之间。调节池水水质的药物多为生石灰，一般为每半个月左右用1次，每次用量为15公斤／亩－25公斤／亩。
五、鱼病防治
黄颡鱼抗病力强，疾病少，但饲养管理不善也会发生病害，造成损失。鱼苗放池后进行鱼池药物泼洒消毒，用高效消毒灵或其他氯制剂，每20－30天1次以进行预防；一旦发生鱼病，经诊断进行药物治疗，如药量过大黄颡鱼可能一个星期不上台，所以计算用药量时一定要准确；加工时添加抗生素及中草药可以进行鱼病预防，每隔20天投喂药饵1次。
六、出塘
出塘一定要根据规格大小、市场行情来定，一般7月份－8月份或1月份－3月份价格较高，而黄颡鱼一般在100克以上便可上市，所以要灵活掌握。
七、注意事项
1、黄颡鱼鱼种在放养、捕捞、计数、运输时的操作要轻，使用的工具要光滑，避免碰伤鱼体。
2、黄颡鱼对常用水产药物忍受能力不及四大家鱼，这可能由于黄颡鱼是无鳞鱼的缘故，所以，对黄颡鱼用药一定要严格控制用量，防止黄颡鱼因中毒而死亡。黄颡鱼对硫酸铜、敌百虫等药物比较敏感，尤其要慎用。佛山市顺德区水产商会陈耀根
