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1.选料。选用含糖量高、淀粉少、水分稍大的品种作原料。
2.原料处理。将地瓜放置半个月左右，待瓜块淀粉糖化，去头去尾，洗净上蒸笼蒸。至地瓜熟透无硬白心时停火。出笼的地瓜凉透后，剥皮，用挤压器切成0.5~1厘米的长片。挤压器用木框或铜丝编成。铜丝间距根据要求调整，一般在0.5~1厘米之间。
3.烘晒加工。将切好的地瓜片放在苇席或尼龙网上晾晒，或在烤房中烘烤。晒、烤时轻轻翻动地瓜。当晒、烤至地瓜熟片含水量为35%左右时，进行片形整理，使之符合市场销售要求。然后进一步晒、烤地瓜熟片，至其水分降到20%左右即可。
4.分级。将烘晒好的地瓜枣分级。把有硬白心、病斑的瓜片挑出。将片形整齐、柔软晶透的地瓜枣包装销售。 （赵文安）
饲料加工过程中，原料清理是十分重要的环节。因清理工序不完善所造成的如溜管堵塞、料路不畅、输送机械空转、粉碎机筛片和制粒机压模损坏或击穿的现象时有发生。要避免上述现象，就应在清理工序设计中注意以下几点。1 合理设计与使用栅筛栅筛一般设置在接料口处，是清理工序的第一环节。由于其构成过于简单，往往最易被人忽视。栅筛设计应首先...
351 水产养殖技术 渔业养殖管理 水产养殖技巧
“养鱼就是养水,水不好,别养鱼。”广东省高要市蛟塘镇罗非鱼养殖户钟志豪告诉记者。近两年,高要连续遭遇链球菌病的侵袭,部分地区发病率高达90%,很多养殖户损失惨重。不过,钟志豪的鱼塘却几乎没有发病,其通过调水,改善水质,提高罗非鱼疾病抵抗能力的做法颇有特色。两口塘出鱼8万斤钟志豪位于蛟塘镇的鱼塘主...
2954 养殖妙招 渔业文摘 水产养殖手册
该病病因为鱼体擦伤或冻伤。最常见于鱼体的背侧和腹侧，皮肤发炎肿胀，由白色转黑色，组织成片状剥离，溃疡脱鳞。鳃盖、体侧、颚下等处也均有发现。常发生在连续高温季节或入秋后寒流来临鱼体冻伤而致。防治方法防止鱼体冻伤或擦伤，注意水温变化；注意水体更新，保持水质清新。发病时，可用长效水体消毒剂或二氯海因0.3毫克/升全池泼洒，同...
227 水产养殖妙招 水产养殖指南 渔业养殖前景
新疆乌鳢养殖刚刚起步还未成规模，苗种主要来自内地。为了满足新疆乌鳢养殖业苗种的需求，我们于1999年5、6月间做了乌鳢鱼苗早繁苗种培育试验。试验在新疆五家渠猛进水库上渔场的兵团水产技术推广总站塑料温棚的水泥池里进行。催产亲鱼12组，分4批。第一批4月30日催产。孵出水花2.5万尾，6月10日育成6～8厘米长的鱼种1.4...
1065 渔业养殖科普 水产养殖技巧 水产养殖手册
锚头鳋对日本鳗、欧洲鳗的危害较大。由于锚头鳋在水温12～33℃都可以繁殖，故该病主要流行于热天，对鳗鱼主要危害体重100克以上的鱼体，寄生在鳗鱼口腔内。且感染后不容易根除，因此要积极做好预防工作。1．病因：感染寄生锚头鳋。鳗鱼池前期清塘消毒不彻底，鱼苗下塘前的消毒工作不完全。后期质量管理不善，换水消毒工作做得不彻底。特...
438 渔业养殖价值 养殖妙招 水产养殖教学
今天跟大家介绍几种鱼饵添加剂，它们各自有起到作用。一、动、植物的提取物_鱼饵添加剂。包括有蚯类、贝类、乌贼内脏提取物，蕨类植物提取物等。你想提高对虾的摄食量，提高采食频率及增重，那么就要用蚯蚓作为诱饵了。因为蚯蚓体液的诱食作用是含有很高的氨基酸，特别是与赖氨酸、甘氨酸、组氨酸的含量有关，所以随着饲料中添加蚯蚓量的增加，...
1333 渔业文摘 水产养殖教学 养殖指南
鱼类的食性差别是由其固有的消化酶种类和活性的差别所致，因此对碳水化合物的利用能力也不同，尤其是像鳗鱼这样的肉食性鱼对碳水化合物的利用能力很低，表现在葡萄糖负荷试验时血糖升高快、胰岛素升高慢。因此，虽然碳水化合物是一种廉价热源，可起到节约蛋白质的作用，但是高糖饲料会影响生长，引起内脏脂肪积累，肝脏脂肪浸润，造成脂肪肝。...
1683 水产养殖妙招 渔业常识 渔业养殖技术
新鲜无污染的饵料和饲料是生产安全和优质水产品的重要条件。无数的实践经验证明，如果用腐败或者受到污染的饵料和饲料喂养水产养殖动物，就必然会危及水产养殖动物的健康与安全。因此，长期以来，对饵料和饲料的消毒被我国广大渔民作为水产养殖中“四消”原则内容之一而在水产养殖生产中普遍应用。过去用于鱼类饵料和饲料消毒的药物主要是漂白粉...
2096 渔业知识 渔业文摘 水产养殖技巧
饲料是养鱼的最大成本之一，讲究科学的喂料方法，不仅有利鱼的健康生长，而且可节约饲料，有效地提高养鱼效益。1、颗粒饲料：鱼类颗粒饲料的直径通常为2.5－8毫米，长5－10毫米，可直接投撒于渔池饲喂。饲料受潮不要直接投喂，要先将其晾干或晒干，然后再投喂；如饲料变质则不宜再饲喂，以防鱼类食后中毒。2、饼类饲料：饼类饲料饲喂小...
803 水产养殖妙招 渔业相关资料 渔业知识
2004年3月20日，河南省信阳市水产科学研究所在一口面积为2.4亩、平均水深1.6米的垂钓池塘中投放平均规格250克/尾的鲫鱼1700公斤。4月28日混养平均规格125克/尾的加州鲈鱼275公斤，同时每亩配放规格为50克/尾的花鲢750尾。7月21日池中鲈鱼突然死亡4尾，22日进行检查治疗。临床症状加州鲈鱼发病后摄食...
1275 养殖技术 渔业养殖技术 渔业科普| 留言与评论（共有 0 条评论） |
