孔雀蛋的营养价值 1、孔雀蛋中硒元素含量非常高,具有提高人体免疫力、延缓衰老、防癌抗癌等功效。 2、孔雀蛋中脂肪含量极低,蛋白质含量高,是良好的低脂高蛋白食源。 3、孔雀蛋含有的矿物质元素中锌的含量很高,是人体补锌的天然食源。