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主料
黄鳝 (适量)
辅料
青椒 (适量)
1、准备食材，黄鳝菜场里宰杀好，用开水冲泡，洗去表面滑滑的黏液.
2、再拍一个大蒜头，剥皮洗干净。
3、青椒半个切块，生姜切片。葱也洗干净待用。
4、高火起油锅，放入蒜头生姜，葱白爆香。爆到蒜头2面金黄，满屋飘香。
5、黄鳝放进锅，翻炒，炒到肉色发白。
6、依次加进白糖，料酒，生抽和老抽。再翻炒让黄鳝上色。再加水盖过黄鳝，改上盖子大火煮。
7、大火煮滚后，改小火继续焖烧，3分钟后加入青椒，开盖中火烧干汤汁。
8、准备一个空碗，叶子做点缀。
黄鳝收好汤汁，加鸡精拌匀，出锅装盘。
9、肉质酥软，口感鲜美，清香扑鼻呀。
以上就是的介绍，你了解了吗？
近日，农业部发布第2242号公告，公布了第五届全国水产原种和良种审定委员会第二次会议审定通过的25个水产新品种，由汕头大学培育的华贵栉孔扇贝“南澳金贝”名列其中，这是该校第一个自主培育的国家级水产新品种。记者了解到，华贵栉孔扇贝“南澳金贝”新品种是由汕头大学理学院海洋生物...
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7月16日下午，记者在高坪区马家乡看见，村民正将螃蟹“种”进稻田。2011年起，马家乡大力推进现代农业建设，流转土地1200亩，进行统一耕种和管理，规模种植有机水稻。去年，省农科院水产研究所首次在马家乡实施“稻渔耦合”项目，在稻田里养殖阳澄湖大闸蟹。稻田以蟹粪为肥，尽管水...
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